La nuova linea
All’interno della nuova linea “L’isola del tè” gli esperti tea taster Mlesna hanno selezionano 4 tra le coltivazioni più rappresentative di Ceylon, per offrire agli appassionati una vero e proprio viaggio dalla piantagione alla tazza.
English Breakfast
Questo tè Monorigine English Breakfast è coltivato e raccolto a mano nella regione di Dimbula, sul versante occidentale delle montagne cingalesi dai 1200 ai 1800 metri d’altitudine.
E’ un tè robusto, dal carattere deciso e dal sapore intenso. Ideale a colazione, ottimo con una goccia di latte o con una fettina di limone.
Earl Grey
Questo tè Monorigine Earl Grey è coltivato nella regione di Uva, sul versante orientale delle montagne cingalesi dai 1200 ai 1800 metri d’altitudine, e lavorato con estratti naturali di bergamotto.
E’ un te fresco e morbido, da bere caldo in purezza oppure freddo addolcito con un pò di miele, ideale in ogni momento della giornata.
Green Tea
Questo tè verde Monorigine proviene dalle migliori piantagioni di alta montagna dell’isola di Ceylon, a più di 2000 metri d’altitudine nella regione di Nuwara Eliya, dove il clima umido e nebbioso mantiene le foglioline dolci e tenere.
Così si ottiene un tè verde di qualità superiore, dall’aroma morbido e delicato, ideale per ogni momento della giornata.
Lemon Tea
Questo tè nero al limone Monorigine è coltivato nelle colline dell’antica capitale imperiale di Kandy, tra i 500 e i 1200 metri d’altitudine, e lavorato con estratti naturali di limone.
E un tè tra i più amati di sempre, adatto alla prima colazione, rinfrescante ed energetico.
Ottimo anche freddo.
“L’ ISOLA DEL TE ” : IL LIBRO
” L’ Isola del tè ” è anche un libro dedicato al tè di Ceylon, per scoprire i segreti, la storia e le tecniche con cui da oltre 150 anni noi europei abbiamo imparato a produrre, commerciare e bere il tè.
I 4 capitoli ripercorrono da mattina a sera il percorso che fa una fogliolina di tè dalla piantagione, alla lavorazione, alla commercializzazione, fino alla tazza, suggerendo per ogni momento della giornata ricette ideali per accompagnare una buona tazza di tè e due menù completi che utilizzano il tè come ingrediente.
Ogni capitolo si apre con un breve brano della letteratura cingalese dedicato al tè. L’opera è completata dalle schede di degustazione dedicate ai tè monorigine di Ceylon redatte dalla tea tasterNicoletta Tul e dal testo introduttivo “Il tè nella storia mondiale” di Massimiliano Trentin, ricercatore di Storia e Istituzioni dell’Asia presso l’Università di Bologna.
Autrice Valeria Vicentini